油脂品技術(shù)規(guī)程聯(lián)邦法
2008年6月24日，№90-3Ф號(hào)
2008年6月11日國家杜馬審議
2008年6月18日俄聯(lián)邦委員會(huì)通過
該法對(duì)油脂品在保障產(chǎn)品品質(zhì)和安全、認(rèn)證、評(píng)定方面做了明確闡述。
第一章 總 則
第一款 本聯(lián)邦法應(yīng)用的范圍
1.本聯(lián)邦法的規(guī)定：
1）在俄聯(lián)邦境內(nèi)進(jìn)入流通的油脂品;
2）與油脂品生產(chǎn)、貯藏和運(yùn)輸要求相關(guān)的過程;
2.本聯(lián)邦法規(guī)定以保護(hù)公民生命和健康，防止導(dǎo)致消費(fèi)者誤解為目的：
1）對(duì)技術(shù)調(diào)整客體的安全要求；
2）以運(yùn)用本聯(lián)邦法為目的而采用的技術(shù)調(diào)整客體鑒定規(guī)則；
3）符合本聯(lián)邦法要求技術(shù)調(diào)整客體的評(píng)定規(guī)則和形式；
4）油脂品包裝、標(biāo)識(shí)要求。
第二款 油脂品是本聯(lián)邦法技術(shù)調(diào)整客體
本聯(lián)邦法技術(shù)調(diào)整客體為:
1．食用油脂品
1)植物油(масла растительные)
2)人造奶油(маргарины)
3）軟植物奶油和軟植物油脂
（спреды растительно-сливочные и растительно-жировые）
4) 軟植物奶油和軟植物油脂混合物
（смеси растительно-сливочные и растительно-жировые）
5）專用油脂名稱（其中包括烹飪脂、糖果脂、烤面包脂和奶脂代用品）；
6）可可脂等同物；（эквиваленты масла какао ）
7）SOS-型可可脂改良劑(улучшители масла какао -SOSтипа)
8）POP-型可可脂代用品(заместители масла какао-POPтипа)
9)不可調(diào)非十二酸型可可脂代用品(заместители масла какао нетемперируемые нелауринового типа )
10）不可調(diào)十二酸型可可脂代用品(заместители масла какао нетемперируемые лауринового типа )
11）植物油調(diào)味汁（соусы на основе растительных маслах）
12）法式蛋醬(майонезы)
13）法式蛋醬汁(соусы майонезы)
14）植物奶油(кремы на растительных маслах)
2．非食用油脂品
1）天然甘油
2）家用肥皂
第三款 在本聯(lián)邦法中使用的基本概念 （略）
第四款 技術(shù)調(diào)整客體鑒定規(guī)則；
1.采用本聯(lián)邦法目的是：
1)建立產(chǎn)品所屬范圍；
2)防止導(dǎo)致消費(fèi)者誤解的作用;
2.對(duì)以建立該產(chǎn)品歸屬本聯(lián)邦法范圍為目的鑒定，相關(guān)人員有義務(wù)確定被鑒定產(chǎn)品符合本聯(lián)邦法規(guī)定第二款對(duì)名稱的描述。
3.以建立產(chǎn)品歸屬本聯(lián)邦法范圍為目的的產(chǎn)品鑒定進(jìn)行以下步驟：
1）消費(fèi)包裝產(chǎn)品- 目測比較產(chǎn)品包裝標(biāo)注的名稱與本聯(lián)邦法第二款規(guī)定名稱是否相符;
2）無消費(fèi)包裝產(chǎn)品- 目測比較產(chǎn)品所有權(quán)確定轉(zhuǎn)移文件中所注明的產(chǎn)品名稱與本聯(lián)邦法第二款規(guī)定名稱是否相符;
3）個(gè)體副業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品- 目測比較標(biāo)注制造商和銷售商信息的產(chǎn)品名稱與本聯(lián)邦法第二款規(guī)定名稱是否相符;
4．個(gè)體副業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品- 以防止導(dǎo)致購消費(fèi)者誤解為目的產(chǎn)品鑒定，任何相關(guān)人員有義務(wù)確定，所鑒定產(chǎn)品符合本聯(lián)邦法第三款規(guī)定特征。
5.以生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸過程納入本聯(lián)邦法應(yīng)用范圍為目的鑒定，任何相關(guān)人有義務(wù)確定該過程能對(duì)本聯(lián)邦法第二款制定的產(chǎn)品生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸進(jìn)行保障。
第二章 油脂品要求
第五款 對(duì)食用油脂和非食用油脂的要求
1.流通中的俄聯(lián)邦境內(nèi)生產(chǎn)的油脂品，食用油脂品在規(guī)定有效期、非食用油脂品在貯藏有效期內(nèi)使用時(shí)，不應(yīng)對(duì)人的生命和健康造成損害。
1.油脂品要求：
1) 安全要求；
2) 包裝要求；
3）標(biāo)識(shí)要求；
3.食用油脂品應(yīng)符合安全要求。
4.非食用油脂品應(yīng)符合安全要求。
第六款 對(duì)油脂品包裝要求
1.在食用油脂品有效期和非食用油脂品貯藏有效期內(nèi)流通，應(yīng)保證油脂品包裝安全和鑒定標(biāo)識(shí)不變形。
2.與食用油脂品接觸的包裝材料應(yīng)符合規(guī)定的技術(shù)規(guī)程安全要求。
3.在食用油脂品包裝要求損壞情況下，所有者應(yīng)盡快停止該產(chǎn)品流通。
第七款 食用油脂品標(biāo)識(shí)要求
1.制造商或銷售商應(yīng)向消費(fèi)者提供必須的可靠的食用油脂品信息。
2.食用油脂品標(biāo)識(shí)上包含信息應(yīng)用俄文描述。（在用其它語言描述的信息應(yīng)與用俄語描述信息一致的情況下，也可用其它語言描述。）
3.食用油脂品消費(fèi)包裝要求應(yīng)包括如下信息：
1）產(chǎn)品名稱，該名稱符合本聯(lián)邦法第二款規(guī)定名稱。植物油名稱與生產(chǎn)該產(chǎn)品的原料油相符。在人造奶油（маргаринов ）和軟奶油(спредов)名稱中不允許使用詞“油”、“油”同根詞和含“油”詞組;
2）制造商名稱和所在地（地址，注明制造商國家或俄國內(nèi)能接受消費(fèi)者投訴被制造商授權(quán)的機(jī)構(gòu)所在地）;
3）產(chǎn)品凈重或容量;
4）產(chǎn)品的成分（按照它們在生產(chǎn)中質(zhì)量比組分遞減形成，組分必須注明食品添加劑、生物活性食品添加劑、維他命、微量營養(yǎng)物、增香劑、基因工程變性有機(jī)體）；
5）食用價(jià)值（能量價(jià)值、蛋白質(zhì)含量、脂肪、碳水化合物、維他命、每100克食用部分常量和微量元素）；
6）產(chǎn)品有效期；
7） 聯(lián)邦法定和國家標(biāo)準(zhǔn)名稱或具有產(chǎn)品鑒定標(biāo)識(shí)及符合其生產(chǎn)的技術(shù)文件名稱；
8）符合本聯(lián)邦法要求的食用油脂品確認(rèn)信息；
4.植物油消費(fèi)包裝要求應(yīng)補(bǔ)充如下信息：
1）名稱為植物油-混合物（масло растительное -смесь），準(zhǔn)許注明制造商的公司名稱；
2）按照生產(chǎn)中所有植物油含量所占質(zhì)量比遞減形成的清單；
3）生產(chǎn)日期（灌入消費(fèi)包裝日期；分裝入桶、大容器、罐車、油槽、集裝箱運(yùn)輸包裝日期）；
4）拆開消費(fèi)包裝后的貯藏建議；
5.在人造奶油、植物及植物脂奶油、煉植物凝乳混合物、植物脂、專用脂（其中包括烹飪油脂、糖果脂、烤制面包脂和奶脂代用品）、可可脂等同物、SOS-型可可脂改良劑、POP-型可可代用品、不可調(diào)非十二酸可可脂代用品、不可調(diào)十二酸可可脂代用品包裝要求上應(yīng)提供如下信息：
1）生產(chǎn)時(shí)間；
2）貯藏溫度；
3）脂肪含量；
4）植物奶油和煉植物凝乳產(chǎn)品中奶脂肪含量；
5）植物脂奶油和煉植物脂中奶脂肪含量；
6.在植物調(diào)味汁、法式蛋醬、法式蛋醬汁、植物奶油包裝要求上應(yīng)補(bǔ)充如下信息：
1）生產(chǎn)時(shí)間；
2）貯藏溫度；
3）拆開包裝后的貯藏建議；
7.標(biāo)注油脂品包裝上的生產(chǎn)日期和有效期鉛字大小為：
1）消費(fèi)包裝里的容量或重量小于100毫升(克) ，使用字體大小為不小于8.5號(hào)。
2）消費(fèi)包裝里的容量或重量大于100毫升(克) ，使用字體大小為不小于9.5號(hào)。
8.食用油脂品運(yùn)輸包裝上應(yīng)注明如下信息：
1）名稱；
2）制造商名稱和所在地（地址，注明制造商國家或俄國內(nèi)能接受消費(fèi)者投訴被制造商授權(quán)的機(jī)構(gòu)所在地）;
3）產(chǎn)品包裝單元凈重；
4）運(yùn)輸包裝總凈重和產(chǎn)品單元數(shù)量；
5）非分裝產(chǎn)品的凈重；
6）產(chǎn)品成分（對(duì)分裝產(chǎn)品應(yīng)按照它們在生產(chǎn)中質(zhì)量比遞減形成，組分必須注明食品添加劑、生物活性食品添加劑、維他命、微量營養(yǎng)物、增香劑、基因工程變性有機(jī)體 ，而對(duì)成包產(chǎn)品應(yīng)符合供貨合同條件）；
7）非分裝食用油脂品的營養(yǎng)價(jià)值（能量價(jià)值、蛋白質(zhì)含量、脂肪、碳水化合物、維他命、每100克植物成分中常量和微量元素含量）；
8）有效期和貯藏條件；
9）批次編號(hào)和包裝單元編號(hào);
10）生產(chǎn)日期；
11）聯(lián)邦法定和國家標(biāo)準(zhǔn)名稱或具有產(chǎn)品鑒定標(biāo)識(shí)及符合其生產(chǎn)的技術(shù)文件名稱；
12. 符合本聯(lián)邦法要求的食用油脂品確認(rèn)信息；
9.對(duì)用貯存罐運(yùn)輸?shù)囊后w分裝油脂品，隨附商品單證應(yīng)注明如下信息:
1)產(chǎn)品名稱；
2）制造商名稱和所在地（地址，注明制造商國家或俄國內(nèi)能接受消費(fèi)者投訴被制造商授權(quán)的機(jī)構(gòu)所在地）;
3）產(chǎn)品凈重；
4）有效期；
5）批次編號(hào)和生產(chǎn)日期；
6）聯(lián)邦法定和國家標(biāo)準(zhǔn)名稱或具有產(chǎn)品鑒定標(biāo)識(shí)及符合其生產(chǎn)的技術(shù)文件名稱；
7）符合本聯(lián)邦法要求的食用油脂品確認(rèn)信息；
10.油脂品消費(fèi)包裝或運(yùn)輸包裝可補(bǔ)充標(biāo)注組織名稱（-加工配方或生產(chǎn)技術(shù)、商品標(biāo)識(shí)、條碼、和別的信息）。
11.在油脂品運(yùn)輸包裝上標(biāo)注必要的運(yùn)輸安全保障標(biāo)識(shí)和提示牌，該標(biāo)識(shí)和提示牌應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)文件。
第八款 非食用油脂品標(biāo)識(shí)要求
1.制造商或銷售商應(yīng)向消費(fèi)者提供必須和可靠的產(chǎn)品信息。
2.非食用油脂品成分信息標(biāo)識(shí)用俄文描述。（在用其它語言描述的信息應(yīng)與用俄語描述信息一致的情況下，也可用其它語言描述。）
3.在家用肥皂消費(fèi)包裝上應(yīng)有如下信息：
1）家用肥皂名稱；
2）制造商名稱和所在地（地址，注明制造商國家或俄國內(nèi)能接受消費(fèi)者投訴的被制造商授權(quán)的機(jī)構(gòu)所在地）;
3）每塊計(jì)量單位重量；
4）產(chǎn)品成分按照組分質(zhì)量比遞減形成；
5）貯藏有效期；
6）批次編號(hào)和生產(chǎn)日期；
7）產(chǎn)品聯(lián)邦法和國家標(biāo)準(zhǔn)名稱或具有產(chǎn)品鑒定標(biāo)識(shí)及符合其生產(chǎn)的技術(shù)文件名稱；
8）符合本聯(lián)邦法要求的食用油脂品確認(rèn)信息；
4.應(yīng)對(duì)每塊無包裝的家用肥皂標(biāo)注清晰印記，該印記應(yīng)說明如下信息：
1）制造商名稱或制造商商標(biāo)；
2）符合技術(shù)文件的家用肥皂名稱；
3）每塊計(jì)量單位重量；
5．非食用油脂品每個(gè)運(yùn)輸單位包裝上應(yīng)具有如下信息：
1）非食用油脂品名稱；
2）產(chǎn)品制造商名稱和所在地（地址，注明制造商國家或俄國內(nèi)能接受消費(fèi)者投訴被制造商授權(quán)的機(jī)構(gòu)所在地）;
3）產(chǎn)品成分按照組分質(zhì)量比遞減形成；
4）商標(biāo)和等級(jí)（天然甘油）;
5）批次編號(hào)；
6）每個(gè)包裝箱內(nèi)產(chǎn)品數(shù)量，此包裝上標(biāo)注每塊產(chǎn)品計(jì)量單位總和。
7）生產(chǎn)日期；
8）貯藏有效期；
9）聯(lián)邦法定和國家標(biāo)準(zhǔn)名稱或具有產(chǎn)品鑒定標(biāo)識(shí)及符合其生產(chǎn)的技術(shù)文件名稱；
10）符合本聯(lián)邦法要求的食用油脂品確認(rèn)信息；
6. 用貯存罐運(yùn)輸?shù)奶烊桓视?，隨附商品單證應(yīng)注明如下信息:
1）產(chǎn)品名稱；
2）等級(jí)和商標(biāo)；
3）制造商名稱和所在地（地址，注明制造商國家或俄國內(nèi)能接受消費(fèi)者投訴被制造商授權(quán)的機(jī)構(gòu)所在地）；
4）產(chǎn)品凈重；
5）貯藏有效期；
6）批次編號(hào)或生產(chǎn)日期；
7）聯(lián)邦法定和國家標(biāo)準(zhǔn)名稱或具有產(chǎn)品鑒定標(biāo)識(shí)及符合其生產(chǎn)的技術(shù)文件名稱；
8）符合本聯(lián)邦法要求的食用油脂品確認(rèn)信息；
第三章 保障油脂品在生產(chǎn)、貯藏和運(yùn)輸過程中安全要求
第九款 食用油脂品生產(chǎn)過程要求
為保障食用油脂品生產(chǎn)過程安全應(yīng)按如下要求進(jìn)行：
1）實(shí)施符合本聯(lián)邦法第十款要求的生產(chǎn)；
2）使用符合技術(shù)規(guī)程的、接觸食用油脂品的材料和制品；
3）遵守符合本聯(lián)邦法第十一款對(duì)生產(chǎn)使用水和空氣的要求；
4）使用符合本聯(lián)邦法第十二款要求的材料和食品添加劑；
5）在符合本聯(lián)邦法第十三款要求的建筑物內(nèi)和生產(chǎn)場地實(shí)施生產(chǎn)；
6）使用符合本聯(lián)邦法第十四款要求的技術(shù)設(shè)備和用具；
7）實(shí)施符合本聯(lián)邦法第十五款要求的生產(chǎn)殘?jiān)A藏和處理；
8）允許符合本聯(lián)邦法第十六款要求的職工進(jìn)行生產(chǎn)；
9）組織符合本聯(lián)邦法第十七款要求的生產(chǎn)監(jiān)督；
第十款 保障食用油脂品在其生產(chǎn)過程中的安全
食用油脂品生產(chǎn)過程安全應(yīng)通過以下措施保障：
1）選擇先進(jìn)的工藝流程及其在整個(gè)生產(chǎn)階段中實(shí)施制度；
2）選擇最佳工藝流程，排除產(chǎn)品在生產(chǎn)中污染 ；
3）對(duì)生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備的監(jiān)控；
4）遵守生產(chǎn)食用油脂產(chǎn)品所必需原料及添加劑的貯藏條件；
5）保障持有生產(chǎn)場地、技術(shù)設(shè)備和不污染的生產(chǎn)用具；
6）保障生產(chǎn)場地的衛(wèi)生清潔、消毒、殺蟲、滅鼠方法和周期性的選擇，也保障技術(shù)設(shè)備和生產(chǎn)使用用具清潔、消毒方法和周期性的選擇 。衛(wèi)生清潔、消毒、殺蟲和滅鼠應(yīng)周期進(jìn)行，充分排除產(chǎn)品污染風(fēng)險(xiǎn)。制造商建立衛(wèi)生清洗、消毒、殺蟲、滅鼠周期性；
7）保障依據(jù)本邦法要求所確認(rèn)完成文件的管理和保存；
第十一款 食用油脂品生產(chǎn)使用水及空氣的要求
1）生產(chǎn)使用水應(yīng)符合規(guī)定的技術(shù)規(guī)程食用水要求；
2）生產(chǎn)使用空氣不應(yīng)成為食用油脂品污染的來源；
第十二款 對(duì)食用油脂品原料及生產(chǎn)過程中使用食品添加劑的要求
食用油脂品原料及生產(chǎn)過程中使用的添加劑應(yīng)符合規(guī)定的技術(shù)規(guī)程安全要求。
第十三款 對(duì)建筑物和生產(chǎn)場地要求
1. 生產(chǎn)場地所在的建筑物應(yīng)具有以下設(shè)備：
1）通風(fēng)系統(tǒng)或空調(diào)，能完全排除可能進(jìn)入的污染空氣。通風(fēng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和使用應(yīng)保證快速過濾和能進(jìn)入系統(tǒng)指示要求清理或更換空氣的其它區(qū)域。
2）職工更衣室不應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)場地；
3）場地：
a) 對(duì)清洗、消毒的用具及生產(chǎn)過程中循環(huán)使用的包裝物保存；
b) 對(duì)收割用具、設(shè)備進(jìn)行保存并清洗、消毒；
4）應(yīng)有用來洗手的洗手間和洗手池。洗手間應(yīng)設(shè)置在場地內(nèi)，但與生產(chǎn)場地分開。洗手間的門不應(yīng)朝著生產(chǎn)場地方向。
2. 在生產(chǎn)場地分布和面積劃分規(guī)劃的情況下，應(yīng)遵守以下條件：
1）保障為排除原料和成品直接或交叉穿越的工藝流程最佳連續(xù)性；
2）排除生產(chǎn)過程中使用空氣污染的可能性；
3）保障防止動(dòng)物傳播，其中包括嚙齒動(dòng)物和昆蟲；
4）制造商保障成品、原料、食品添加劑規(guī)定貯藏條件；
5）保障進(jìn)行生產(chǎn)場地的衛(wèi)生清洗、消毒、殺蟲、滅鼠可能性；
6）排除不可能清除產(chǎn)品污染來源的區(qū)域；
3. 生產(chǎn)場地不允許保存任何非生產(chǎn)過程使用的物質(zhì)和材料，其中包括清洗和消毒制品。
4. 生產(chǎn)場地:
1)地板、墻壁、門應(yīng)使用防水、可洗滌、無污染、可進(jìn)行衛(wèi)生清潔和消毒的材料完成；
2）地板結(jié)構(gòu)應(yīng)保障排水；
3）位于生產(chǎn)場地上的地板及構(gòu)件表面不允許有凝析物；
4）打開的窗戶應(yīng)具有防昆蟲的保護(hù)網(wǎng)；
5．生產(chǎn)場地排水設(shè)備應(yīng)為能排除產(chǎn)品污染而設(shè)計(jì)和完成；
第十四款 對(duì)技術(shù)設(shè)備和食用油脂品生產(chǎn)用具要求
1. 對(duì)技術(shù)設(shè)備和生產(chǎn)用具要求如下：
1）具有可保障符合本聯(lián)邦法要求生產(chǎn)的設(shè)計(jì)及使用特點(diǎn)。技術(shù)設(shè)備及用具的構(gòu)件和執(zhí)行應(yīng)提供進(jìn)行衛(wèi)生清洗和消毒的可能。
2）使用不成為食用油脂品污染來源的材料進(jìn)行制造；
3）保持用具完好狀態(tài)；
2. 技術(shù)設(shè)備和接觸食用油脂品用具的表面應(yīng)是光滑、防腐蝕的，用防水、可洗滌、不污染材料制成；
第十五款 對(duì)貯藏條件及處理生產(chǎn)殘?jiān)囊?
1. 生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的產(chǎn)品殘?jiān)鼞?yīng)在工藝操作完成后定期從生產(chǎn)場地內(nèi)清除；
2. 貯藏條件及生產(chǎn)廢料處理應(yīng)排除污染食用油脂品和對(duì)人生命和健康產(chǎn)生危害的可能。
第十六款 生產(chǎn)過程中擔(dān)任工作職工的要求
1.在食用油脂品生產(chǎn)過程中擔(dān)任工作的職工，應(yīng)做到：
1）熟悉和遵守保障生產(chǎn)安全的要求；
2）初步通過開始參加工作時(shí)身體檢查和定期體檢；
3）遵守個(gè)人衛(wèi)生并穿干凈專業(yè)服裝和鞋；
2. 在食用油脂品生產(chǎn)過程中擔(dān)任工作的職工禁止將非完成生產(chǎn)所必須的物品和能成為食用油脂品污染來源的任何小的、刺人的、銳利的物品帶入生產(chǎn)場地，同時(shí)在生產(chǎn)場地禁止吸煙和進(jìn)食。
3. 在食用油脂品生產(chǎn)過程中擔(dān)任工作的職工不允許是病人或攜帶通過食用油脂品傳播病原體的個(gè)人。與病人或病原體攜帶者接觸過的個(gè)人應(yīng)通過醫(yī)學(xué)觀察后，才可進(jìn)行工作。
第十七款 生產(chǎn)監(jiān)督要求（略）
第十八款 食用油脂品貯藏過程要求
1. 食用油脂品的有效期和貯藏條件的建立使制造商顧及到產(chǎn)品貯藏過程符合本聯(lián)邦法有效期要求。
2. 對(duì)可能使食用油脂品污染的另類產(chǎn)品，不允許與食用油脂品共同保存。
3. 貯藏食用油脂品的建筑和場地應(yīng)符合本聯(lián)邦法第十三款要求。
4. 放置貯藏的食用油脂品應(yīng)隨附保障跟蹤的文件，也應(yīng)隨附有關(guān)貯藏條件、生產(chǎn)日期和有效期信息的文件。
5. 食用油脂品貯藏場地包括冷藏庫，應(yīng)定期進(jìn)行衛(wèi)生清洗、消毒、殺蟲、滅鼠。
第十九款 對(duì)食用油脂品運(yùn)輸過程中的要求
1. 食用油脂品的運(yùn)輸應(yīng)依據(jù)確定的俄聯(lián)邦憲法實(shí)施。
2. 用適宜食用油脂品的運(yùn)輸方法進(jìn)行實(shí)施。貨物發(fā)運(yùn)方確定運(yùn)輸條件。這種運(yùn)輸條件應(yīng)符合制造商規(guī)定的產(chǎn)品運(yùn)輸條件。
3. 禁止食用油脂品與非食品貨物共同運(yùn)輸。若這種產(chǎn)品不產(chǎn)生氣味并與食用油脂品具有一致的運(yùn)輸條件，則這種產(chǎn)品允許和食用油脂品在同一批貨運(yùn)交通工具上運(yùn)輸。
4. 液態(tài)無包裝食用油脂品應(yīng)使用鉛封的為該產(chǎn)品設(shè)計(jì)的貨運(yùn)交通工具來實(shí)施運(yùn)輸。
5．貨運(yùn)交通工具的結(jié)構(gòu)應(yīng)保證防止食用油脂品免受污染。
6. 貨運(yùn)交通工具內(nèi)部表面應(yīng)由可洗滌、無污染材料制成。
7.進(jìn)行運(yùn)輸?shù)氖秤糜椭窇?yīng)隨附確認(rèn)產(chǎn)品安全和保障產(chǎn)品跟蹤的文件，也應(yīng)隨附有關(guān)貯藏條件、生產(chǎn)日期和有效期信息的文件。
第二十款 對(duì)非食用油脂品貯藏及運(yùn)輸過程中的要求
1. 非食用油脂品的貯藏及運(yùn)輸應(yīng)保障符合本聯(lián)邦法貯藏有效期要求的產(chǎn)品安全。
2. 非食用油脂品貯藏條件和保存有效期應(yīng)在國家標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)文件中注明。
第四章 對(duì)符合聯(lián)邦法技術(shù)調(diào)整客體要求的評(píng)定
第二十一款 對(duì)符合本聯(lián)邦法技術(shù)調(diào)整客體的評(píng)定形式
1. 對(duì)符合本聯(lián)邦法技術(shù)調(diào)整客體的評(píng)定實(shí)施如下形式：
1）符合本聯(lián)邦法食用油脂品要求的確認(rèn)。
2）國家監(jiān)督。
2. 符合由個(gè)體副業(yè)者生產(chǎn)并在零售市場銷售油脂品的評(píng)定，實(shí)施相符的俄聯(lián)邦食品質(zhì)量和安全保障法。
3. 符合本聯(lián)邦法油脂品生產(chǎn)過程、貯藏、運(yùn)輸要求的評(píng)定，實(shí)施國家監(jiān)督形式。
第二十二款 符合本聯(lián)邦法油脂品要求的強(qiáng)制認(rèn)證
1. 符合本聯(lián)邦法油脂品要求的強(qiáng)制認(rèn)證（以下簡稱符合認(rèn)證）實(shí)施如下形式：
1）接收符合本聯(lián)邦法油脂品要求的申報(bào)單（以下簡稱符合申報(bào)單）；
2）強(qiáng)制認(rèn)證；
2. 申請(qǐng)者選擇符合認(rèn)證的形式。
3. 如果食用油脂品在生產(chǎn)中使用了動(dòng)物原料，該原料有能確認(rèn)其安全的文件，則這種產(chǎn)品在運(yùn)輸和銷售過程中不要求辦理獸醫(yī)證明。
4. 符合申報(bào)形式的確認(rèn)實(shí)施考慮到2002年12月27日N184-Ф3俄聯(lián)邦法關(guān)于“技術(shù)調(diào)整”第二十四款和本聯(lián)邦法要求相一致。
5. 符合強(qiáng)制認(rèn)證形式的確認(rèn)實(shí)施考慮到本俄聯(lián)邦法第二十五、二十六款關(guān)于“技術(shù)調(diào)整”要求相一致。
6. 在相符申報(bào)單和強(qiáng)制認(rèn)證條件下，符合俄聯(lián)邦法注冊的法人或個(gè)體業(yè)者可以是申請(qǐng)人。法人或個(gè)體業(yè)者也是制造商或銷售商，或者是根據(jù)合同行使外國制造商職權(quán)保障供應(yīng)的油脂品符合本聯(lián)邦法要求和對(duì)提供的油脂品不符合本聯(lián)邦法要求承擔(dān)責(zé)任的責(zé)任人。
第二十三款 相符申報(bào)單
1. 實(shí)施相符申報(bào)按下列要求之一進(jìn)行：
1）依據(jù)所有證明接收符合本聯(lián)邦法油脂品要求（以下簡稱相符申報(bào)單）的申報(bào)單；
2）依據(jù)所有證明和從參與質(zhì)檢機(jī)構(gòu)或委托實(shí)驗(yàn)室（以下簡稱第三方）獲得的證書接收相符申報(bào)單；
2. 依據(jù)植物油、烹飪、糖果、烤面包、奶脂代用品、可可油等同物、SOS-型可可油改良劑、POP-型可可油代用品、不可調(diào)非十二酸可可油代用品、不可調(diào)十二酸可可油代用品、天然甘油、家用肥皂的所有證明接收相符申報(bào)單。
3. 為實(shí)現(xiàn)依據(jù)所有證明受理相符申報(bào)單的過程，申請(qǐng)人應(yīng)具有：
1）私人實(shí)驗(yàn)室或?qū)嶒?yàn)室委托合同；
2）油脂品技術(shù)文件；
4. 依據(jù)所有證明接收相符申報(bào)單包括以下步驟：
1）形成全套證明材料；
2）辦理和注冊；
3）貼上標(biāo)簽符號(hào)在市場上流通；
5. 證明材料應(yīng)包括技術(shù)文件和試驗(yàn)報(bào)告。
6. 根據(jù)從第三方獲得的所有證明和證書接收以下相符申報(bào)單：
1）對(duì)軟植物奶油和軟植物油脂、植物煉奶油和植物煉油脂、植物油調(diào)味汁、法式蛋醬、法式蛋醬汁、植物奶油接收申報(bào)單；
2）在申請(qǐng)人無私人試驗(yàn)室或無委托試驗(yàn)室合同的情況下，對(duì)在本條款第1部分未指定的油脂品接收申報(bào)單；
3）如果申請(qǐng)人是油脂品銷售商，接收申報(bào)單；
4）俄境外購買的油脂品；
5）一次供給的油脂品；
7. 根據(jù)從第三方獲得的所有證明和證書接收相符申報(bào)單，申請(qǐng)人履行以下活動(dòng)：
1）形成全套證明材料；
2）辦理和注冊；
3）貼上標(biāo)簽符號(hào)在市場上流通；
8. 依據(jù)從第三方獲得的所有證明和證書的相符申報(bào)單，按照個(gè)人意愿補(bǔ)充本條款第五部分規(guī)定的所有證明材料，申請(qǐng)人提供在委托試驗(yàn)室進(jìn)行的產(chǎn)品試驗(yàn)報(bào)告或質(zhì)量體系證書，并由發(fā)證機(jī)構(gòu)對(duì)此進(jìn)行監(jiān)督。
9. 質(zhì)量安全體系應(yīng)保障加工的油脂品符合本聯(lián)邦法要求。
10. 申請(qǐng)人持有全套證明材料。
11. 相符申報(bào)單有效期為五年。如油脂品生產(chǎn)工藝和技術(shù)文件變更，則申請(qǐng)人應(yīng)辦理新的相符申報(bào)單。
12. 進(jìn)入流通的、相符申報(bào)單有效期未滿的油脂品，在產(chǎn)品的申報(bào)單有效期滿，但食用油脂品有效期和非食用油脂品貯藏期未滿情況下，可進(jìn)行銷售。
第二十四款 油脂品強(qiáng)制認(rèn)證
1. 在申請(qǐng)人無私人試驗(yàn)室或無第三方合同的情況下，進(jìn)行符合依據(jù)檢驗(yàn)樣品對(duì)同批產(chǎn)品強(qiáng)制認(rèn)證的確認(rèn)，和進(jìn)行符合依據(jù)委托試驗(yàn)室檢驗(yàn)樣品對(duì)同批次產(chǎn)品強(qiáng)制認(rèn)證的確認(rèn)。
2. 根據(jù)油脂品檢驗(yàn)樣品對(duì)同批生產(chǎn)的油脂品強(qiáng)制認(rèn)證包括以下步驟：
1）申請(qǐng)人向質(zhì)檢部門遞交申請(qǐng)；
2）審核申請(qǐng)和接受質(zhì)檢部門的決定；
3）在委托試驗(yàn)室對(duì)檢驗(yàn)樣品進(jìn)行檢驗(yàn)；
4）質(zhì)檢部門進(jìn)行油脂品生產(chǎn)狀態(tài)分析；
5）歸納檢驗(yàn)樣品結(jié)果和生產(chǎn)狀態(tài)分析，頒發(fā)質(zhì)檢證書；
6）貼上油脂品標(biāo)識(shí)在市場流通；
7）對(duì)已通過質(zhì)檢的油脂品進(jìn)行檢查和監(jiān)督。
3．申請(qǐng)人按照意愿向俄聯(lián)邦政府規(guī)定的委托試驗(yàn)室中任何一家遞交同批次生產(chǎn)油脂品強(qiáng)制認(rèn)證申請(qǐng)。
4. 質(zhì)檢部門在收到同批次生產(chǎn)的油脂品強(qiáng)制認(rèn)證申請(qǐng)日起，五日內(nèi)通知申請(qǐng)人含進(jìn)行強(qiáng)制認(rèn)證條件的決定。
5. 在受質(zhì)檢部門委托并出具樣品檢驗(yàn)報(bào)告的試驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)樣品。
6. 質(zhì)檢部門在申請(qǐng)人那里進(jìn)行油脂品的狀態(tài)分析。
7. 在同批次生產(chǎn)的油脂品檢驗(yàn)樣品和生產(chǎn)狀態(tài)分析良好結(jié)果的情況下，質(zhì)檢部門辦理符合聯(lián)邦技術(shù)調(diào)整執(zhí)行權(quán)力部門確定的證書，并向申請(qǐng)人注冊和頒發(fā)此證。
8. 申請(qǐng)人通知質(zhì)檢部門工藝規(guī)程和技術(shù)文件的變更。質(zhì)檢部門評(píng)定此項(xiàng)變更，并決定是否保留已頒發(fā)的證書。并由指定部門通知申請(qǐng)人對(duì)上述情況的決定。
9. 每年質(zhì)檢部門對(duì)同批次生產(chǎn)、認(rèn)證有效期未滿且符合檢驗(yàn)樣品和生產(chǎn)狀態(tài)檢查程序的油脂品進(jìn)行檢查監(jiān)督一次。在制造商或銷售商那提取用于質(zhì)檢部門裁定的樣品。質(zhì)檢部門的檢查監(jiān)督結(jié)果為以下決定中的一項(xiàng)：
1）認(rèn)為證書有效；
2）暫時(shí)中止證書有效；
3）取消證書有效；
10. 在申請(qǐng)人作為銷售商的情況下，依據(jù)委托試驗(yàn)室檢驗(yàn)樣品對(duì)同批次油脂品的強(qiáng)制認(rèn)證。
11. 作為銷售商的申請(qǐng)人按照意愿向俄聯(lián)邦政府規(guī)定的委托試驗(yàn)中任何一家遞交同批次生產(chǎn)的油脂品強(qiáng)制認(rèn)證申請(qǐng)。
12. 質(zhì)檢部門在收到同批次生產(chǎn)的油脂品強(qiáng)制認(rèn)證申請(qǐng)日起，五日內(nèi)通知作為銷售商的申請(qǐng)人關(guān)于辦理強(qiáng)制認(rèn)證條件的決定。
13. 在受質(zhì)檢部門委托并出具樣品檢驗(yàn)報(bào)告的試驗(yàn)室進(jìn)行測試樣品。
14. 在同批次生產(chǎn)的油脂品檢驗(yàn)樣品和生產(chǎn)狀態(tài)分析良好結(jié)果的情況下，質(zhì)檢部門辦理符合聯(lián)邦技術(shù)調(diào)整執(zhí)行權(quán)力部門確定的證書，并向作為銷售商的申請(qǐng)人注冊和頒發(fā)此證。
15. 作為銷售商的申請(qǐng)人根據(jù)獲得證書來對(duì)產(chǎn)品帖上標(biāo)識(shí)在市場流通。
16. 符合同批次食用油脂品有效期和非食用油脂品貯藏期的證書。
第二十五款 符合本聯(lián)邦法油脂品及其生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸過程要求的國家監(jiān)督原則和形式
1. 符合本聯(lián)邦法油脂品及其生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸過程要求的國家監(jiān)督。
2. 個(gè)體副業(yè)并在零售市場銷售的油脂品生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸過程不歸屬國家檢查監(jiān)督。
3. 對(duì)符合本聯(lián)邦法要求的食用油脂品在流通階段進(jìn)行國家監(jiān)督。
4. 由國家衛(wèi)生流行病監(jiān)督機(jī)構(gòu)授權(quán)行使管轄領(lǐng)域職能的聯(lián)邦執(zhí)行權(quán)力部門進(jìn)行國家監(jiān)督。
5. 進(jìn)行國家監(jiān)督的形式：
1）目測監(jiān)督；
2）儀器監(jiān)督；
6. 在進(jìn)行目測監(jiān)督情況下，對(duì)現(xiàn)有的油脂品標(biāo)識(shí)和該產(chǎn)品是否符合本聯(lián)邦法要求進(jìn)行檢查。
7. 在借助測量手段進(jìn)行儀器監(jiān)督情況下， 建立符合本聯(lián)邦法要求的油脂品現(xiàn)場取樣和場外取樣進(jìn)行監(jiān)督的途徑。
8. 在未辦理規(guī)定油脂品抽取樣品證明和數(shù)量手續(xù)的情況下，禁止銷毀用于儀器監(jiān)督的油脂品樣品。
第二十六款 國家監(jiān)督規(guī)則
1. 在進(jìn)行國家監(jiān)督情況下，國家監(jiān)督部門的責(zé)任人對(duì)符合本聯(lián)邦法第三款和第四款的技術(shù)調(diào)整客體實(shí)施鑒定。
2. 在進(jìn)行儀器監(jiān)督情況下，國家監(jiān)督部門責(zé)任人對(duì)符合油脂品抽樣規(guī)定的或俄聯(lián)邦政府確認(rèn)國家標(biāo)準(zhǔn)抽樣規(guī)定的樣品進(jìn)行提取。
3. 進(jìn)行符合試驗(yàn)測量規(guī)定和方法或俄聯(lián)邦政府確認(rèn)國家標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)測量規(guī)定的國家監(jiān)督。
第二十七款 違反本聯(lián)邦法要求承擔(dān)的責(zé)任
違反本聯(lián)邦法要求承擔(dān)相應(yīng)俄聯(lián)邦憲法的責(zé)任。
第二十八款 最后條款 （略）
俄羅斯聯(lián)邦總統(tǒng) Д.梅德韋杰夫
